Эта необычная практика имеет ряд удивительных преимуществ, о которых поделилась специалист сетевого издания "Белновости" в области кулинарии - повар и пекарь Юлия Архипова.
Во-первых, лимонный сок помогает сохранить целостность скорлупы яиц во время варки, предотвращая их трескание при термической обработке. Благодаря кислоте лимона яйца после варки легко очищаются - скорлупа отслаивается от белка без труда, не теряя ни крупинки. Таким образом, поверхность овоща становится идеально гладкой и привлекательной.
Используя этот простой кулинарный хит, можно значительно ускорить процесс очистки вареных яиц и избежать их появление с неровными краями. Так что следует запомнить эту полезную подсказку, чтобы наслаждаться идеально варенными яйцами без лишних хлопот.