По сообщению "Российской газеты", ученые провели анализ чудо-гарнира, который, как оказалось, может оказать благоприятное влияние на здоровье человека и помочь в предотвращении развития рака. Исследования показали, что употребление картофеля не только является приятным гастрономическим опытом, но также может быть полезным для баланса микробиома кишечника.
Оказывается, этот скромный гарнир содержит антиоксиданты, способствующие защите организма от различных заболеваний. Рекомендуется варить или запекать картофель, а также употреблять его сразу после приготовления. По мнению специалистов, крахмал в картофеле после передержки в холодильнике становится менее полезным, чем в момент приготовления.
Кроме того, яйца, сыр, масло, цельное молоко, шоколад, кофе и даже жирная рыба оказывают благоприятное влияние на здоровье человека, несмотря на стереотипы и предрассудки. Яйца, например, являются отличным источником белка и витаминов. Они также способствуют ослаблению уровня холестерина, а жирная рыба благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему и мозг.