Даже самые полезные продукты, такие как орехи и семена, если они имеют признаки плесени или неприятный запах, следует немедленно выбросить, не пытаясь их спасти. Врач предупредила, что токсины плесневых грибов, особенно афлатоксины, могут негативно сказываться на здоровье человека, вызывая воспаление и даже способствуя развитию онкологических процессов в печени при длительном употреблении.
Ольга Помойнецкая также отметила, что афлатоксины могут содержаться в различных продуктах, таких как кофе и какао низкого качества, зараженные плесенью хлебобулочные изделия, семечки, орехи, бобы, залившийся сыр, а также низкокачественный пакетированный чай. Врач призвала не экспериментировать с просроченными продуктами или пытаться реанимировать продукты с плесенью, так как это может нанести вред организму.
Токсиколог и профессор Михаил Кутушов также предупредил о опасности белой плесени на продуктах, отметив, что ее наличие может быстро распространиться на другие продукты в общей куче, что может привести к серьезным последствиям для здоровья человека. Врачи советуют бдительно относиться к качеству и состоянию продуктов, чтобы избежать воздействия ядовитых плесневых токсинов на организм.