Чтобы выяснить влияние рекомендуемых диет на результаты в отношении здоровья, исследователи проанализировали данные за 32 года от 205 852 участников в возрасте от 25 до 75 лет, когда начался сбор данных. Когорты включали 162 667 женщин из Исследования здоровья медсестер и Исследования здоровья медсестер II и 43 185 мужчин из последующего исследования медицинских работников, передает lenta.ru.
Участники регулярно сообщали подробности своего образа жизни, истории болезни и рациона питания со средним периодом наблюдения 26 лет на каждого участника. Было зарегистрировано 44975 серьезных хронических заболеваний, 12962 серьезных сердечно-сосудистых заболевания, 18615 случаев диабета и в общей сложности 17909 случаев рака.
Потребление большего количества кофе, цельнозерновых продуктов, вина и десертов снижает риск сопутствующих серьезных хронических заболеваний. Однако следует отметить, что они взяты из групп моделей питания со многими связанными стратегиями приема пищи. К сожалению, не было выбора кофе, муки грубого помола, вина и десертов.