68,59 ↓ 100 JPY
10,54 ↑ 10 CNY
73,24 ↑ USD
61,85 ↑ 1000 KRW
Владивосток
Владивосток
+27° ветер 3 м/c
EN
13 августа
Четверг

Общество

Приморские вареники оказались с "новогодним сюрпризом" - кишечной палочкой

Превышение общего уровня бактериальной обсемененности оказалось в 300 раз больше

Вареники Фото: Pixabay

Лаборатория Россельхознадзора выявила кишечную палочку в варениках с творогом приморского производителя, сообщает ЕНВ со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследование пробы от партии мороженых вареников с творогом приморского производителя. В полуфабрикатах выявлены серьезные нарушения технических условий на данную продукцию. Пробы были отобраны в рамках проведения лабораторного контроля продукции на производстве одного из приморских производителей полуфабрикатов.

По результатам лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии мороженых вареников с творогом, выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 300 раз, что является нарушением технических условий на данную продукцию.

Как считают специалисты, превышение нормативных значений по этим показателям обычно свидетельствует о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения и перевозки продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о возможной порче продукции.

Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста", в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии "Сирано". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.


Наверх