66,33 ↓ USD
75,58 ↓ EUR
97,97 ↓ 10 CNY
19 января
Суббота

Общество

В Приморье обнаружили полтонны смертельно опасного мяса курицы

Ветеринарная инспекция выявила крупную партию замороженных цыплят с листерией

Автор фото: PEXELS

"Приморская межобластная ветеринарная лаборатория" Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области выявила опасные бактерии в крупной партии цыплят-бройлеров общим весом 458,2 кг, сообщает ЕНВ со ссылкой на пресс-службу регионального управления Россельхознадзора.

В результате лабораторных испытаний в пробах партии замороженных тушек цыплят-бройлеров выявлена листерия.

Listeria monocytogenes – вид грамположительных бактерий, возбудитель смертельно опасного заболевания человека – листериоза. За последние годы число отравлений, вызванных листериями, значительно выросло. Особенно опасны такие отравления для беременных женщин, детей и пожилых людей. Листерии обычно живут в почве, вследствие чего могут инфицировать животных. Употребление в пищу зараженного мяса опасно для человека.

Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре.

Специалисты считают, что для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу достаточной термической обработке.


Наверх