20:41 22.06.2022

Медики рассказали гражданам в РФ, как уровень витаминов в овощах и фруктах зависит от длительности их хранения

Медики рассказали о том, как уровень витаминов в овощах и фруктах зависит от их хранения

По словам специалистов, чтобы получить максимальную пользу от употребления овощей и фруктов их нужно правильно хранить, приготавливать, а также сочетать между собой, передает «Первый областной».

Что касается хранения, то можно выделить три группы продуктов, которые нужно хранить по особым правилам.

К первой группе относятся: брокколи, грибы, горох, артишоки, брюссельская капуста, зеленый лук и бобы. Данные продукты лучше употреблять сразу. Например, если продержать брокколи в холодильнике семь дней, от витамина C в них ничего не останется.

Вторая группа включает в себя: абрикосы, капусту, морковь, инжир, нектарины, персики, груши, перец, сливы, молодой картофель и помидоры. К ним относится средняя длительность хранения.

И наиболее продолжительное хранение относится к следующим продуктам: яблоки, чеснок, виноград, лук, картофель, сухофрукты и орехи.

Дарья
автор статьи