Читать 1 мин. 3 сек.Наука и обучение

Journal of Agricultural and Food Chemistry: выявлен новый тип сахарозаменителей из цитрусов

Найден новый тип сахарозаменителя из цитрусов
Journal of Agricultural and Food Chemistry: выявлен новый тип сахарозаменителей из цитрусовПоказать фото полностью »

Фото: kosmogid.ru

Lenta.ru сообщает,

Journal of Agricultural and Food Chemistry: выявлен новый тип сахарозаменителей из цитрусов

doctorbormental.ru

что ученые Университета Флориды выявили новый вид сахарозаменителей во фруктах. Разработанная технология дает новые этапы развития пищевой промышленности с сохранением сладкого вкуса и отсутствием калорий.

При исследовании ученые обнаружили в 11 видах цитрусовых, восемь соединений, которые улучшают сладкий вкус. Среди них оказались: UF 914 (грейпфрут), а также EV-2 и OLL-20 апельсины и мандарины Sugar Belle, Bingo, 13-51, 18A-4-46, 18A-9-39, 18A-10-38. Эффективность вкусовых качеств может быть более концентрирована исследования еще не завершены.

В сентябре 2021 года американские ученые выявили, что жидкости (соки, газированные напитки) в составе которых есть сахарозаменитель, способствует увеличению аппетита и может вызывать чувство голода у людей с ожирением.

Ранее издание NVL сообщало, что решения президента России упростят снабжение союзных войск в Донбассе.

...
Дарина Хакимова
автор статьи пожаловаться на статью