Многие часто добавляют мед для придания сладости и аромата чаю, но оказывается это не самый безопасный подсластитель для горячих напитков. Многие ценители чая предпочитают добавлять мед, считая это приятным и полезным дополнением. Но как выяснилось, этот обычный прием чая может иметь негативные последствия для здоровья.
Мед – ценный пчелиным продукт, который содержит много полезных свойств. Но его употребление в чай при высоких температурах может привести к серьезным проблемам. Этот сладкий нектар не переносит нагрева, и при термической обработке мед лишается своих ценных качеств и даже может стать источником опасных канцерогенов.
Секрет заключается в содержащихся в меде. Они играют важную роль в защите продукта от бактерий и грибков, что позволяет меду оставаться свежим и пригодным для употребления на протяжении длительного времени. Но когда мед подвергается нагреву до 35 градусов, эти ферменты могут превратиться в опасные соединения, которые вредны для организма.
Но что же делать, если чая с медом все таки хочется? Эксперты говорят добавлять мед в чашку, когда напиток остынет до комнатной температуры, чтобы сохранить полезные свойства меда и избежать его термической обработки.