Портал "Дача" поделился отличным рецептом песочного пирога, который может заменить приевшуюся шарлотку. Если у вас яблоки и любые ягоды, то обязательно приготовьте закрытый песочный пирог по данному рецепту.
Вам нужно подготовить 5 яблок, 30 штук голубики, треть стакана сахара, 150 грамм сливочного масла, 250 грамм пшеничной муки, чайная ложка воды, чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо, четверть стакана сахарной пудры.
Яблоки почистите, порежьте на небольшие кусочки. Положите их в кастрюлю, добавьте воды и сахара. Доведите до кипения, оставьте тушиться на 15 минут, дайте остыть. Смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру, добавьте порезанное сливочное масло. Перемешайте. Затем вбейте яйцо, перемешайте и замесите тесто. Его нужно разделить на две части, большую и поменьше. Уберите их в морозилку на полчаса.
Часть побольше раскатайте и уложите в форму для выпечки. Положите начинку из яблок и ягоды. Вторую часть теста тоже раскатайте и закройте ею пирог. Выпекать пирог нужно 20 минут при 200 градусах. Потом столько же минут при 180 градусах. Украсьте пирог сахарной пудрой.